料理教室 | 精進スタイル

家庭で気軽に精進料理。

精進料理の精神に基づいて、
肉類・魚介類等の動物性食品や
五臓(心臓・肺・肝臓など)に
良くないとされている
五葷(ネギ類・ニラ・ニンニク・ラッキョウ等)、
酒を一切使用せずに
季節の野菜や穀類、海藻類、
豆腐やこんにゃく、
大豆ミート等の植物性の加工品を材料にし
自然の清らかな恵みを大切に扱い、
真心を込めて調理することを学びます。

レッスン内容

基本から応用まで、
豊富なバリエーション
主菜＋副菜２品＋汁物の一汁三菜を基本にした
献立を実習いたします。
和食以外にパスタや麻婆茄子等、洋食や中華、
韓国風のおかずのレッスン、
簡単な手作りおやつ等、
レシピのバリエーションも豊富にご用意しております。
少人数制でしっかり学べる
個人ペア グループ の３クラスをご用意しております。
特に個人とペアのレッスンクラスでは
受講者様のご要望にお応えした献立にすることが可能です。
また、日常の食生活で活用していただきやすいように、
ベースメニューからのアレンジ方法も合わせて
ご提案させていただいております。
四季折々のメニュー
レッスンは基本的に１ステップ全６回となっており、
ベーシックコースは前期と後期で計12回。
月に1回ペースでご受講いただきますと、
1年を通して四季折々の食材を使ったメニューを
学習することが可能です。
レッスンからお食事まで
1回のレッスン時間は３時間程で、
実習と食事(普通の食事量）を召し上がっていただきます。
そのあと片付けの流れになります。
初回は実習の前にオリエンテーションをいたします。