菜の花と
胡桃のパスタ

作り方

1. 1

   菜の花はよく洗って根元のかたい部分を切り落とし、5㎝ほどの長さに切り、
   胡桃は荒めにザクザクっと切る。
   えのき茸は根元を切って菜の花と同じ長さに切る。

2. 2

   スパゲッティを表示通り茹で、茹で上がり2分前に下ごしらえした菜の花を加え、
   １分茹でたらザルにとって水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルオリーブオイルとクミンシードを入れ、
   焦げないように弱火で香りを出す。

4. 4

   クミンシードの香りが出てきたら①の胡桃とえのき茸と塩を加えて中火で炒め、
   スパゲッティの茹で汁を加え煮立たせたところに
   ②のスパゲッティと菜の花を加え炒め合わせる。

5. 5

   ハーブソルトを加えて味を調え、
   仕上げにオリーブオイルを適量回しかける。