切干し大根の
カルパッチョ風

作り方

1. 1

   切干し大根をさっと水洗いし、
   ひたひたの水に1分程つけてザルにあけて水切りしておく。

2. 2

   ボールに＊印の調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。

3. 3

   水切りした切干し大根をさっと絞って、食べやすい長さに切ったら②に入れて、
   よく混ぜ合わせて味を馴染ませる。